燕麦小说

第66章 白面馒头（第3页）

　　严建山没多想，苦笑着摇了摇头，见闺女都被拉走了，只好跟了进去。

　　方安拉着爬犁进院儿，拿出严建山家的铁钎子和铁镐立在墙根，然后把自家的工具放到下屋收好爬犁，帮着陈燕芳把方德明推到东屋。

　　“晓慧儿，跟你爹先坐会儿暖和暖和，暖壶有热水自搁倒，当自己家啊！”

　　陈燕芳收起方德明盖着的棉袄，说完就去外屋做饭。

　　“大嫂，你歇着吧，我做就行。”

　　方安把狼的排骨剁成块儿，下锅焯水，这会儿刚往白面盆里放了点老碱。

　　老碱也叫食用碱，能中和下面肥发酵过程中产生的酸味儿，放完后静置几分钟再蒸馒头，吃起来口感更好。

　　“我就捞点冰，没累着。”

　　陈燕芳欣慰地笑了笑，脱下干活的大棉袄，洗干净手开始做饭。

　　方莹莹带方思成出去抱完柴火，一起看着灶坑。

　　严建山和方德明在东屋聊着天，严晓慧坐了会儿也插不上话，想了想也跑去了外屋帮忙。

　　“方婶儿，我帮你弄点啥？”严晓慧试探着问道。

　　“不用不用，你去歇着就行。炖出来咱就开饭。”陈燕芳见肉焯好了，捞出来刷完锅就开始炖。

　　肉下锅后。

　　方安倒出白面揉成团，揪成二两左右的剂子。

　　陈燕芳放完肉过来帮忙。

　　严晓慧紧随其后，但当她看到白面的时候却愣住了。

　　“白面？”

　　“嗯，都是小安买回来的。”陈燕芳笑呵呵地解释着。

　　严晓慧看了眼方安，又看向盆里的白面，不自觉地咽了下口水，眼神中带着几分羡慕。

　　这几年家里不富裕，过年前儿吃的都是粗面饼，她已经很久没吃过白面馒头了。

　　但她也没干看着，洗干净手跑过来帮着方安揪。

　　下午方安盛出四碗面，足足两斤多，后来又放了点水，这一团面就揪出了十五个大馒头，整齐地摆在了木制的蒸屉上。

　　等锅里的肉开了。

　　陈燕芳加了点土豆，把蒸屉放上去。

　　眨眼二十分钟过去。

　　白面的香味儿顺着蒸气飘出。

　　俩孩子蹲在旁边烧柴火，闻到味儿眼巴巴地看着大铁锅。

　　陈燕芳跑去把锅掀开。

　　只见蒸屉内放着满满当当的大馒头，都有成年人的拳头那么大。